Ao menos em seu primeiro dia, o Mestres da Sabotagem acabou sabotando o próprio SBT. O episódio inaugural do reality comandado por Sérgio Marone não conquistou o público da Grande São Paulo e teve o pior desempenho de uma estreia na história de todos os realities culinários já produzidos pela emissora de Silvio Santos. Apesar disso, a competição gastronômica foi vice-líder de audiência em sua faixa horária e empurrou Edir Macedo para a terceira colocação — a Record havia apostado no filme biográfico de seu dono para concorrer com a nova aposta da rival.
Fruto de uma parceria entre o SBT e a Discovery, o Mestres da Sabotagem marcou 4,8 pontos e teve um pico de 5,6, garantindo a sintonia de nove de cada 100 televisores ligados na faixa horária. Até então, três produções dividiam o ingrato título de estreia menos assistida das produções do gênero: a primeira e a segunda temporada do Duelo de Mães (outubro de 2016 e março de 2017) e a segunda temporada do BBQ Brasil (agosto de 2017) estrearam com 4,9. A estreia mais vista, por sua vez, é a da 4ª temporada do Bake Off Brasil: 10,9 pontos em 11 de agosto de 2018.
Em termos gerais, a emissora de Silvio Santos teve um dia difícil. Pela manhã, o Sábado Animado teve a sua edição menos assistida de 2021 e marcou 2,8 de média. O programa, antes imbatível, está em declínio desde o início da crise sanitária e voltou a perder para Record, que teve 3,1 com a exibição de um programa da Igreja Universal, Brasil Caminhoneiro e Fala Brasil. Além disso, os desenhos animados chegaram a ter apenas 0,9 ponto às 6h30 e só ultrapassaram a barreira dos 2,0 pontos às 8h25, quase duas horas e meia depois do início da atração.
Confira as audiências obtidas pelos programas da Globo, Record e SBT neste sábado (24):
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| MÉDIA DIA (07h00/00h00) | 13,7 |
| Falas da Terra - Reapresentação | 4,0 |
| É de Casa | 6,5 |
| SP1 | 10,7 |
| Globo Esporte | 12,0 |
| Jornal Hoje | 12,1 |
| Sessão Comédia | 9,9 |
| Se Joga | 9,3 |
| Caldeirão do Huck | 12,6 |
| A Vida da Gente | 21,0 |
| SP2 | 23,2 |
| Salve-se Quem Puder | 23,1 |
| Jornal Nacional | 24,7 |
| Império | 27,3 |
| Big Brother Brasil 21 | 25,6 |
| Altas Horas | 13,3 |
| Supercine: Ela | 5,3 |
| Faixa Corujão | 2,9 |
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| MÉDIA DIA (07h00/00h00) | 4,8 |
| Programação Igreja Universal | 0,3 |
| Brasil Caminhoneiro | 0,9 |
| Fala Brasil - Edição de Sábado | 3,9 |
| Escola do Amor | 2,0 |
| Balanço Geral SP - Edição de Sábado | 4,9 |
| Cine Aventura: Hancock | 6,0 |
| Cidade Alerta - Edição de Sábado | 6,5 |
| Jornal da Record - Edição de Sábado | 7,2 |
| Gênesis: Melhores Momentos | 5,3 |
| Tela Máxima: Nada a Perder | 3,2 |
| Fala Que Eu Te Escuto | 1,4 |
| Programação Igreja Universal | 0,7 |
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| MÉDIA DIA (07h00/00h00) | 3,9 |
| Sábado Animado | 2,8 |
| The Thundermans | 5,3 |
| Programa Raul Gil | 3,6 |
| Lassie | 3,4 |
| As Aventuras de Rin-Tin-Tin | 2,9 |
| SBT Brasil | 3,6 |
| Chiquititas | 5,9 |
| Esquadrão da Moda | 4,4 |
| Mestres da Sabotagem - Estreia | 4,8 |
| Notícias Impressionantes | 2,7 |
| Sobrenatural | 2,0 |
| Jornal da Semana | 1,8 |
Cada ponto representa 76.577 domicílios e 205.377 indivíduos na Grande São Paulo.
